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玩具类制品与工装夹具不属于模具的一种。
1、玩具类制品：玩具是一种特定的产品，通常是供儿童玩耍的物品，它们可以是各种各样的形状和尺寸，由不同的材料制成，如塑料、木材、金属或布料，玩具的设计和制造可能涉及模具的使用，但玩具本身不是模具。
2、工装夹具：工装夹具是用于制造过程中固定、支撑或定位工件的工具或设备，它们在制造业中广泛使用，特别是在需要高精度和重复性的行业中，例如汽车制造和电子设备制造，工装夹具是制造过程中的一种辅助工具，而不是模具。
模具是一种用于制造产品的工具，它通常用于成型或切割材料，模具的形状和尺寸决定了最终产品的形状和尺寸，模具广泛应用于各种行业，包括塑料制造、金属加工、橡胶制造等。
至于玩具是否属于工艺品，工艺品是一个广泛的概念，通常指的是手工制作或具有某种艺术价值的物品，玩具可以是工艺品的例子之一，特别是当它们涉及创意设计和手工制作时，大多数商业生产的玩具更多地被视为消费品而不是工艺品。
玩具类制品与工装夹具不属于模具的一种，而玩具在某些情况下可以被视为工艺品的一种。